Menù degustazione

Pasqua e Pasquetta 

27 Marzo e 28 marzo 2016

Salame Nobile del Giarolo, Pancetta, Coppa

Gnocco Fritto e Sottaceti dell'Orto

Tartare di Manzo Piemontese con Pecorino di Fossa

Torta Pasqualina

Peperone Arrosto ripieno di Tonno con Granella di Nocciole

Sformato di Carciofi

 

Primi

Agnolotti al Brasato

Risotto ai Porcini

 

Secondi

Agnello in Porchetta alle Bacche di Mirto con contorni dell'Orto

Tagliere di Formaggi con Marmellate "Terre Sparse"

 

 

Dolci

Torta Regina alle Mandorle e Mele

Tiramisù 

 

Vini

Bianchi:

Cortese Fermo e Mosso, Cantina Mutti – Tortona

Rossi:

Barbera - Vinchio-Vaglio Serra

Barbera-Freisa - Cantina Mutti

 

Caffè e Digestivi

Amaro alla Genziana

Grappa Morbida

 

euro: 35.00 a persona

bambini euro 20.00 a persona

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