Fiera del Tartufo

Menù Degustazione 45,00

 

Antipasti

Salame Nobile del Giarolo, Robiola al Tartufo, Coppa, Pancetta e Gnocco Fritto

Tartare di Manzo con Tartufo Nero 

Potage Parmentier con Lenticchie e Tartufo Nero 

Tortino di Spinaci e Montebore con crema di Porcini 

 

Primi

Tajerin al Tartufo Nero 

Lasagne ai Funghi Porcini

 

Secondi

Cosciotto di Maialino ai Funghi Porcini e Tartufo Nero 

Tagliere di Formaggi con Confetture "Terre Sparse" 

 

Dolci della Casa

(Su prenotazione è possibile degustare piatti a base di Tartufo Bianco)

 

 

Vini

Barbera Fermo, Vinchio – Vaglio Serra (Asti)

Barbera – Freisa, Poggio (Brignano Frascata – Alessandria)

Cortese Fermo e Mosso – Cantine Mutti Sarezzano(Tortona – Alessandria)

 

Caffè e Digestivi

Caffè

Amaro Artigianale di Genziana – La Giulianata

Grappa Morbida di Moscato – Casteggio (Pavia)

 

 

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