cascina battignana

 

25 Dicembre 2014

 

Antipasti

Salame, Pancetta Coppa e Gnocco Fritto

Tartare di Rotondino di Manzo con Pecorino di Fossa

Quiche Lorraine

Cotechino con Lenticchie

Sformato di Carote con Crema di Acciughe

 

Primi Piatti

Tortelli di Patate al Ragù d’Anatra

Risotto ai Porcini

 

Secondo Piatto

Cappone della Battignana Ripieno servito con

·        Salsa Verde

·        Mostarda di Voghera

Con contorno di Patate al Forno

 

Dolce

Panettone alla Genovese fatto in Casa

Semifreddo al Torroncino

 

Vini

Barbera Fermo, Vinchio – Vaglio Serra (Asti)

Barbera – Freisa, Poggio (Brignano Frascata – Alessandria)

Cortese Fermo o Mosso – Cantina Mutti (Vho – Tortona)

Caffè e Digestivi

Amaro Artigianale di Genziana – La Giulianata

Grappa Morbida di Moscato – Casteggio (Pavia)

 

Tutto compreso euro:35.00 a persona

Bambini 3-10 anni: 20.00 a persona

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